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胡萝卜最营养的吃法

  • 产品时间:2022-06-07 00:36
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简要描述:胡萝卜究竟要怎么不吃才不够营养? “胡萝卜要有油才吸取”,这或许早已众所周知。最近,有读者回答我:“是不是只要有油胡萝卜就好吸取?要多少油适合?是不是油越少,胡萝卜就越少吸取呢?” 这还感叹个有意思的问题。首先,我们要明白,胡萝卜营养否好吸取,主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,因此必须油脂协助其吸取。 那是不是油越多越好呢?一项研究给受试者摄取含有胡萝卜素的蒸熟蔬菜。结果找到,油脂数量并没导致胡萝卜素吸取的明显差异。而另一项研究则得出结论了有所不同的结论。...

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本文摘要:胡萝卜究竟要怎么不吃才不够营养? “胡萝卜要有油才吸取”,这或许早已众所周知。最近,有读者回答我:“是不是只要有油胡萝卜就好吸取?要多少油适合?是不是油越少,胡萝卜就越少吸取呢?” 这还感叹个有意思的问题。首先,我们要明白,胡萝卜营养否好吸取,主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,因此必须油脂协助其吸取。 那是不是油越多越好呢?一项研究给受试者摄取含有胡萝卜素的蒸熟蔬菜。结果找到,油脂数量并没导致胡萝卜素吸取的明显差异。而另一项研究则得出结论了有所不同的结论。

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胡萝卜究竟要怎么不吃才不够营养?  “胡萝卜要有油才吸取”,这或许早已众所周知。最近,有读者回答我:“是不是只要有油胡萝卜就好吸取?要多少油适合?是不是油越少,胡萝卜就越少吸取呢?”  这还感叹个有意思的问题。首先,我们要明白,胡萝卜营养否好吸取,主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,因此必须油脂协助其吸取。

那是不是油越多越好呢?一项研究给受试者摄取含有胡萝卜素的蒸熟蔬菜。结果找到,油脂数量并没导致胡萝卜素吸取的明显差异。而另一项研究则得出结论了有所不同的结论。他们给受试者不吃脂肪含量有所不同的蔬菜沙拉。

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结果找到,不吃脂肪含量越高沙拉的人,胡萝卜素吸取就越多。为什么不会有有所不同的结论呢?只不过差异就在于,第一个研究中,不吃的蔬菜是蒸熟的;而第二个研究中,用的是生蔬菜。  因此,通过这些实验,我们就能得出结论以下结论,让胡萝卜最有营养:  1.生子不吃胡萝卜,比如油炸萝卜丝时,敲的油越少,胡萝卜素吸取就越多,但是油太多了有利身体健康。

  2.煮不吃胡萝卜,哪怕只是蒸熟后,用一点点香油油炸,也能取得很多的胡萝卜素,效果和用很多油时差不多。甚至不用油,靠摄取别的菜中的脂肪,一样能让胡萝卜素好吸取。


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